In de Kagerplassen ligt het unieke eiland "de Kaag". Op dit eiland is onze familiebedrijf gelegen. Al generaties lang wordt op deze boerderij kaas gemaakt. Van de melk van onze koeien maken wij Boeren-Leidsekaas, Boeren-Roomboter en verse Karnemelk.

U bent van harte welkom op onze boerderij...
Wij kunnen u een kijkje laten nemen in onze authentieke kaasmakerij, waar wij op ambachtelijke doch professionele wijze de echte Boeren-Leidsekaas maken. Ook kunnen wij u de bereidingswijze van Boerenroomboter en karnemelk uitleggen.

TIP:
Restaurant Tante Kee in de Kaag maakte, met onze kaas als basis ingredient Kaag-Kaas Kroketjes. Dit speciaal voor een boek over streekrecepten.
Bekijk het recept van die Kaag-Kaas Kroketjes .

Bekijk met Acrobat Reader de volgende artikelen:

Seasons Koken & Eten nr. 1 zomer 2006   "Zuivel van de Kaag"
LEKKER november 2004   "Echte Boter"
Leidsch Dagblad 8 januari 2003   "De Boeren-Leidse gaat nooit verloren"

Meer informatie...!
Familie van Ruiten
Julianalaan 29
2159 LC De Kaag
0252 - 54 57 96