Rijks-kaasmerken

Voor iedere kaassoort die gemaakt wordt, bestaat een eigen specifiek Rijksmerk.
Zo wordt op elke kaas een rijksmerk opgelegd. Door middel van de gegevens op dit merk is te herleiden waar, wanneer en door wie deze kaas gemaakt is.

De makers van de Boeren Leidsekaas   -   d.w.z. de leden van de Vereniging van Boeren-Leidse Kaasmakers   -   leggen onderstaand rijksmerk op hun kaas.


Hierop staat o.a. de vermelding:
 - BOEREN - LEIDSE 30+ MET SLEUTELS,
 - bereid met rauwe melk.
 - een lettercode en een uniek nummer.

Voor meer informatie over kaasmerken zie: www.Kaasmerk.com